IMG_4443-1.jpg

SCA Barista Képzés

- Alap képzés

Ez a modul lehetővé teszi az alapvető kávé ismeretek és gyakorlati készségek elsajátítását, hogy elkezdhesse barista karrierjét. A tanfolyam alkalmas azok számára, akiknek nincs korábbi barista tapasztalata, valamint olyanok számára is, akik valamilyen tapasztalattal rendelkeznek ugyan, de szeretnék frissíteni meglévő ismereteiket, vagy elméleti tudásukat tovább fejleszteni.

  • Alapvető információk a kávéról

  • A kávé története

  • A kávé típusai

  • Espresso készítés lépései

  • Tej textúrázási technikák

  • Berendezés karbantartása

  • Munkaterület menedzselése

  • Alapvető egészségügyi és biztonsági kritériumok

A tanfolyam egy rövid gyakorlati és írásbeli vizsgával zárul, ahol teszteljük a nap folyamán megszerzett imereteket. A modul sikeres elvégzése 5 ponttal jutalmazható az SCA Coffee Diploma System programjában.

A tanfolyam hossza: 1 nap. Tartalmaz snackeket és kávét a tanfolyam során.

Kérjük írjon nekünk elérhető helyek és dátumokkal kapcsolatban.

Max létszám: 4 fő.

Ára: 60.000Ft+ÁFA.  

Az ár az SCA oklevelet magába foglalja.  

 

 

SCA Barista Skills

- FOUNDATION

This module allows you to develop coffee knowledge and practical skills to get you started in your barista career. The course is suitable for those with no previous barista experience, as well as for those with some experience that want to update their skills or develop their theoretical knowledge.

  • Basic info on coffee

  • History of coffee

  • Types of coffee

  • Espresso techniques

  • Milk texturing techniques

  • Equipment maintenance

  • Space management

  • Basic health and safety

The class ends with a short practical and written exam to test the knowledge learned during the course. The successful pass of the course is rewarded with 5 points in SCA's Coffee Diploma System.

Course length: 1 day. It includes snacks and coffee during the course.

Please email us for available places and dates.

Max 4 people.

Price: 60.000Ft+VAT. 

SCA Certificate included in the price.  

- középfokú képzés

A Középfokú Barista Képzés a kávé mélyebb megértésének az elsajátítására szolgál és már meglévő gyakorlati készségekre épül. Belemerülünk a tej elkészítésének technikáiba, beleértve a latte artot is. Ezen felül egészségügyi, biztonsági, vendéglátói és az alapvető üzleti ismeretekkel is bővítjük tudásunkat. Ez a tanfolyam alkalmas olyan emberek számára, akik már baristaként tevékenykednek.

  • Kávéfajták, termőhely, feldolgozási módszerek és íz

  • Az őrlők megértése, őrlés, adagolás és tömörítés

  • Espresso extrakció és kávé készítés

  • Latte art

  • Munkafolyamat-stratégiák és munkaterület-kezelés

  • Alapvető pénzgazdálkodás

  • Vendéglátóipari kiszolgálás

  • A berendezések karbantartása és hibaelhárítás

  • Egészségügyi, biztonsági és higiéniai ismeretek

A tanfolyam gyakorlati és írásbeli vizsgával zárul, ahol teszteljük a kurzus folyamán megszerzett imereteket. A modul sikeres elvégzése 10 ponttal jutalmazható az SCA Coffee Diploma System programjában.

A tanfolyam hossza: 2 nap. Tartalmaz snackeket és kávét a tanfolyam során.

Kérjük írjon nekünk elérhető helyek és dátumokkal kapcsolatban.

Max létszám: 4 fő. 

Ára: 90.000Ft+ÁFA SCA tagságival.

          120.000Ft+ÁFA SCA tagság nélkül.

Az ár az SCA oklevelet magába foglalja.  

 

- intermediate

Intermediate Barista Skills provides a deeper understanding of the coffee itself and builds on existing practical skills. Milk techniques, including latte art, are introduced as well as health and safety, customer service and basic business. This course is suitable for people already working as baristas.

  • Varieties, origins, processing methods & flavour

  • Understanding grinders, grinding, dosing and tamping

  • Espresso extraction and brewing

  • Latte art

  • Workflow strategies and workspace management  

  • Basic financial management  

  • Customer service

  • Equipment maintenance and troubleshooting

  • Health, safety & hygiene

The class ends with a written and a practical exam to test the knowledge learned during the course. The successful pass of the course is rewarded with 10 points in SCA's Coffee Diploma System.

Course length: 2 days. It includes snacks and coffee during the course.

Please email us for available places and dates.

Max 4 people.

Price: 90.000Ft+VAT with SCA membership.

             120.000Ft+VAT without SCA membership.

SCA Certificate included in the price.  

        

 

 

- felsőfokú/professzionális képzés

A Professzionális Barista Képzés alkalmas magasan tapasztalt baristák számára, akik már sikeresen elvégezték a Középfokú Barista Képzést. A kurzus alatt tudományos és vezetői szempontokat is figyelembe véve mélyítjük el kávés tudásunkat.

  • A kávé felsőfokú elemzése

  • Cupping protokollok

  • A kávéban előforduló ízek, aromák és textúrák megértése

  • Espresso extrakciós elmélet

  • A víz kémiája 

  • A tej kémiája 

  • Haladó latte art

  • Kávézó menedzsment

  • Haladó higiéniai, egészségügyi és biztonsági ismeretek

A tanfolyam gyakorlati és írásbeli vizsgákkal zárul a harmadik napon, ahol teszteljük a kurzus folyamán megszerzett imereteket. A modul sikeres elvégzése 25 ponttal jutalmazható az SCA Coffee Diploma System programjában.

A tanfolyam hossza: 3 nap. Tartalmaz snackeket és kávét a tanfolyam során.

Kérjük írjon nekünk elérhető helyek, dátumok és árakkal kapcsolatban.

- professional

Professional Barista Skills is suitable for highly experienced baristas who have also completed the Intermediate level. It takes both a scientific and managerial perspective to coffee and making espresso-based drinks.

  • Insight into the coffee beans

  • Cupping protocols

  • Understanding the espresso flavours, aromas and textures

  • Espresso extraction theory

  • Water chemistry

  • Milk chemistry

  • Advanced latte art

  • Cafe management 

  • Advanced hygiene, health and safety skills

The class ends with a written and a practical exams on day 3 to test the knowledge learned during the course. The successful pass of the course is rewarded with 25 points in SCA's Coffee Diploma System.

Course length: 3 days. It includes snacks and coffee during the course.

Please email us for available places,dates and prices.