IMG_4445-1.jpg

SCA Sensory (Érzékszervi) Képzés

- Alap Képzés

A Sensory alap képzés által megismerkedhetünk az  érzékszervi értékelés alapjaival. Gyakorlati és interaktív módszerek segítségével fedezzük fel a kávéban fellelhető aromák és ízjegyek sokaságát.

  • Érzékszervi értékelés fontossága és a vezetett kávékóstolás (cupping) folyamata

  • Érzékszervi sajátosságok, szaglás és ízlelés

  • Különböző ízjegyek és aromák felismerése

  • Vezetett kávékóstolás (cupping) protokoll megértése

A tanfolyam egy rövid gyakorlati és írásbeli vizsgával zárul, ahol teszteljük a nap folyamán megszerzett imereteket. A modul sikeres elvégzése 5 ponttal jutalmazható az SCA Coffee Diploma System programjában.

A tanfolyam hossza: 1 nap. Tartalmaz snackeket és kávét a tanfolyam során.

Kérjük írjon nekünk elérhető helyek és dátumokkal kapcsolatban.

Max létszám: 4 fő.

Ára: 80.000Ft+ÁFA.  

Az ár az SCA oklevelet magába foglalja.  

SCA Sensory Skills

- Foundation

On this course we cover the fundamentals of sensory evaluation. Through practical and interactive methods we will learn to detect an array of aromas and flavours in coffee.

  • Understand the importance of sensory in coffee and the cupping process

  • The physiology of sensory aspects; olfaction and gustation

  • Identify the different tastes and aromas

  • Understanding cupping protocol

The class ends with a short practical and written exam to test the knowledge learned during the course. The successful pass of the course is rewarded with 5 points in SCA's Coffee Diploma System.

Course length: 1 day. It includes snacks and coffee during the course.

Please email us for available places and dates.

Max 4 people.

Price: 80.000Ft+VAT. 

SCA Certificate included in the price.  

 

- középfokú képzés

A Középfokú Sensory képzés azoknak a szakembereknek alkalmas, akik jobban el szeretnének mélyülni az érzékszervi tudományokban, illetve segítséget nyújt hogy ezek az új ismeretek hogyan alkalmazhatóak a kávéiparban.

  • Hogyan ízlelelünk, érzékelünk és értelmezzük ezeket

  • Vezetett kávékóstolás (cupping) lebonyolítása

  • Érzékszervi módszerek fontossága kávés vállalkozásokban

A tanfolyam gyakorlati és írásbeli vizsgával zárul, ahol teszteljük a kurzus folyamán megszerzett imereteket. A modul sikeres elvégzése 10 ponttal jutalmazható az SCA Coffee Diploma System programjában.

A tanfolyam hossza: 2 nap. Tartalmaz snackeket és kávét a tanfolyam során.

Kérjük írjon nekünk elérhető helyek, dátumok és árakkal kapcsolatban.

 

- Intermediate

This Intermediate Sensory Course is aimed at professionals who want to get a deeper understanding of sensory science and how can it be applied in the coffee industry.

  • How do we taste, perceive and interpret

  • Setting up and running a cupping session

  • Applying sensory methodology to your business

The class ends with a written and a practical exam to test the knowledge learned during the course. The successful pass of the course is rewarded with 10 points in SCA's Coffee Diploma System.

Course length: 2 days. It includes snacks and coffee during the course.

Please email us for available places, dates and prices.

- felsőfokú/professzionális képzés

A Professzionális Érzékszervi Képzés alkalmas azok számára, akik jelentős tapasztalattal rendelkeznek és már sikeresen elvégezték a Középfokú szintet. A kurzus célja, hogy a jelöltek érszékszervi kóstolással kapcsolatos képességeit szakmai szinten tökélesítse.

  • Érzékszervi vezetői képesség elsajátítása

  • Profilozás és minőségi azonosítás

  • Az érzékszervi labor felállítása és megszervezése

  • Csapat irányítása, tréningelése és felügyelete

  • Haladó érzékszervi módszerek

A tanfolyam gyakorlati és írásbeli vizsgákkal zárul a harmadik napon, ahol teszteljük a kurzus folyamán megszerzett imereteket. A modul sikeres elvégzése 25 ponttal jutalmazható az SCA Coffee Diploma System programjában.

A tanfolyam hossza: 3 nap. Tartalmaz snackeket és kávét a tanfolyam során.

Kérjük írjon nekünk elérhető helyek, dátumok és árakkal kapcsolatban.

- professional

Professional Sensory course is suitable for those with considerable experience who have also completed the Intermediate level. The aim of the course is to raise the tasting skills of the candidates to a professional level. 

  • Sensory skill leadership

  • Profiling and quality identification

  • Setting up the sensory facilities

  • Screening, training and managing a panel

  • Advanced sensory methodology

The class ends with a written and a practical exams on day 3 to test the knowledge learned during the course. The successful pass of the course is rewarded with 25 points in SCA's Coffee Diploma System.

Course length: 3 days. It includes snacks and coffee during the course.

Please email us for available places, dates and prices.